野鸡| 蜂蚂（上海）供应链有限公司

鸡一直是一种身世不凡的灵禽

例如凤的形象来源于鸡

传说鸡为日中乌

鸡鸣日出，带来光明

能够驱逐妖魔鬼怪

鸡作为食材界的大佬

在美食达人手中总能给我们呈现出各种各样的美味

在民间，更是各有各的独家秘方

接下来，小编将会给大家介绍一下

集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽

被誉为“野味之王”、“动物人参”的野鸡

什么是野鸡？

“野鸡”不是“鸡”，是鸟！《现代汉语词典》解释为：野鸡，雉的通称。而雉是鸟，属于鸟纲，雉科。因外形像鸡，亦称“雉鸡”，通称“野鸡”，有的地区叫“山鸡”。它以其外貌美观、鸡肉坚实而细嫩、味道鲜美而营养丰富以及生长速度快、抗病力强等优点而备受人们的欢迎。

栖息环境

东浒寨在江西九江修水，是一个碧水青山的地方。东浒寨是赣鄱大地一处典型的“鱼米之乡”，这里山水相间，宛如一幅风景优美的画卷，生活在东浒寨的人们都带有几分“大隐隐于世”的气质。

这里的山民大多日出而作，日落而息，依山傍水，辛勤耕作，他们散养在山水间的牲畜家禽，同样有着不同一般的灵气。

山涧放养生态喂养

野鸡脚强健，善于奔跑，特别是在灌木丛中奔走极快，也善于藏匿。放养在大山深处，饮用矿泉水，喂养稻谷、玉米、山野间小虫，生长周期达180天以上，肉质细嫩鲜美，野味浓，多种氨基酸和微量元素，高蛋白质，低脂肪的野味食品。

营养价值高

《本草纲目》记载：野鸡补气血，食之令人聪慧，勇健肥润，止泻痢，除久病及五脏喘息等。野鸡肉是补品，具有药效功能；野鸡肉含有人体所必需的氨基酸，久吃能延年益寿。东浒寨七彩山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达30%，而脂肪含量仅为0.9%，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。

野鸡富含有18种人体必须的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素，对增强人体免疫功能、延缓衰老，使肌肤幼嫩、健美等，有多种奇特的作用。中医认为，山鸡具有补中益气，平喘、 提神益脑的功效，更有预防和抗病治疗癌症的作用，是一种理想的营养滋补保健品，数百年来深受海内外消费者青睐。