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万辰生物从卖蘑菇到合并四小吃品牌，能否站稳量卖零食的头梯队？

小小的小吃店里藏着几千种实惠的小吃。如今，小贩小吃(又称“小吃集合店”)行业十分热闹。

9月12日，主要从事食用菌业务的福建陈万生物科技有限公司(以下简称“陈万生物”)召开零食零售品牌合并发布会，宣布正式合并其优秀产品、好想来、优雅、陆小馋。合并后的统一品牌是“我真的很想吃品牌零食”。这是陈万生物在9月初宣布更名后销售零食的另一个动作。

目前，在零食销售行业，零食非常繁忙，赵一鸣等品牌商店的扩张速度加快，第一梯队的优势逐渐显现。从体积的角度来看，合并后的品牌零食也进入了第一梯队。然而，如何协调合并后四个品牌的发展，如何统一管理特许经销商是万辰生物需要考虑的问题，首先需要解决的是如何使零食销售业务盈利。

四品牌合并

本次新闻发布会是万辰进入零售业以来首次正式发言。根据现场消息，万辰生物与曾创建蜜雪冰城营销案例的华和华达成合作，四大品牌创始人齐聚现场。此外，百事公司、卫龙等食品企业的代表也参加了新闻发布会。

受市场消息影响，万辰生物9月12日开盘后股价下跌4%以上，盘中快速反弹，5分钟内涨幅2%以上。但四大品牌的合并并并没有给万辰生物的股价带来持续上涨。截至9月12日收盘，万辰生物股价下跌5.98%，收盘价为37.76元/股。

万辰实际控制人王泽宁表示，愿景是为消费者和合作伙伴创造长期价值，以提高长期主义和效率。并表示，合并后的“品牌战略新闻发布会和合作伙伴大会”将于2023年10月11日在北京举行。

万辰生物在新闻发布会上没有回答四个品牌如何划分持股比例、原加盟店如何分配、后续权益如何划分等一系列问题。

万辰生物最近在零食领域做了很多事情。今年9月初，万辰生物宣布，大规模零食销售业务是公司正在开发和布局的业务，发展预期良好，为公司的长期发展提供了新的动力。公司现有名称和业务范围不能与当前的业务结构和未来的发展战略相匹配，计划更名为福建万辰生物技术集团有限公司，以下简称“万辰集团”。

华西证券发布研究报告称，量贩零食兴起于线下超市人流下降和线上电商分散化的新时期，以“多快省”的优势打动消费者，带来零食行业的重大变化。预计量贩零食占中国1.5万亿元休闲零食规模的3%以下。预计未来将享受零食市场规模增长和渠道比例增加的双重红利，增长空间巨大。

2022年8月，万辰生物成立南京万兴商业管理有限公司(以下简称“南京万兴”)，进入量贩零售行业。2022年底，万辰生物成立合资公司南京万好商业管理有限公司(以下简称“南京万好”)和南京万优商业管理有限公司(以下简称“南京万优”)。2023年4月，成立合资公司南京万昌商业管理有限公司(以下简称“南京万昌”)，与“亚迪亚迪”品牌团队合作开展量贩零食业务。

在零食业务不断上升的背景下，万辰生物食用菌业务逐渐“边缘化”。转型一年后，万辰生物2023年上半年主营收入约19.49亿元，占87.91%；食用菌贡献收入2.679亿元，占12.09%。

面对多品牌“围剿”

截至6月30日，万辰生物零食产品销售渠道覆盖1920家门店(其中直营门店113家，品牌门店1807家)，分布在安徽省、河南省、江西省、山东省、江苏省、河北省、重庆市、福建省等地区。我真的很想来万辰的零食总数超过3300家，包括优品、阿迪、陆。

从门店规模来看，四合一后的万辰生物已经成为量贩零食行业的领头羊，但目前各品牌都在跑马圈地，面临着忙碌的零食、赵一鸣、小吃的“虎视眈眈”。万辰生物坐在“头把头”上并不容易。

2023年6月，零食宣布其门店总数已超过3000家。仅2023年上半年，该品牌就增加了1000多家新店，并以“平均每天开6家新店”的速度继续保持快速扩张。2023年7月，全国零食有明门店数量超过2000家，对全国20个省市开放。“赵一鸣零食”全国门店数量也超过2000家。

上述企业不是万辰生物的唯一竞争对手。2023年4月，山东连锁超市品牌嘉悦推出零食连锁品牌“悦记零食”，定位一站式终极性价比零食集合店。第一家直销店开业后，在烟台、威海推出了五家不同场景的门店。申万宏源研究报告称，“悦记小吃”店的商业模式已经运行并开放，预计将加快市场扩张，推动大规模增长，加强多业务形式的协调优势。

此外，6月18日，三只松鼠在安徽芜湖、马鞍山、宣城、滁州、亳州、江苏盐城等地同时开设了10家自有品牌社区小吃店，宣布正式进入小吃店。继2022年率先推出小吃品牌“小吃顽家”后，2023年2月与投资机构黑蚁资本联合投资小吃企业“赵一鸣”。

同样具有上市公司的优势，无论是三只松鼠还是家家悦，好店，都将成为万辰生物的强大竞争对手。

为快速发展量贩零食业务，万辰生物正在为品牌营销网络建设项目和运营服务支持建设项目筹集资金。2023年2月，万辰生物发布公告，计划向实际控制人之一王泽宁发行不超过1769.91万股公司股份，发行价格为11.30元/股，预计募集资金总额不超过2亿元。万辰生物表示，该项目的实施将加快公司零食连锁经营的发展，提高公司抵御农业周期性波动风险的能力。

迫切需要解决增收不增利的问题

根据财务报告，万辰生物公司的核心管理团队有王泽宁、王健坤、王丽卿、林本春等，在零食行业有着丰富的经营经验。据《华泰证券研究日报》报道，王建坤董事长、林应春董事长是王泽宁的直系亲属，多年来一直深入从事小吃行业。他们有两个小吃品牌：害羞的草食品集团和小吃车间。前者是中国最大的坚果干生产企业之一，产品供应三只松鼠、百草味、家乐福等龙头企业；后者是2007年成立的小吃零售品牌，2021年转型为大规模小吃店。截至2023年7月29日，零食工坊门店数量已超过300家。

万辰生物虽然有丰富的零食量贩经验，但进入该领域一年后并未盈利。万辰生物发布2022年报告称，报告期内营业收入5.49亿元，同比增长26.35%，净利润4776.56万元，同比增长103.69%。但2023年上半年，营业收入为22.17亿元，同比增长999.9%；上市公司股东净利润为-557.32万元，去年同期为177.54万元。

在半年报告中，万辰生物列出了对公司净利润影响超过10%的主要子公司和参股公司。在三家公司中，两家主要从事零食销售业务的公司遭受了损失。上半年，南京万兴报告期损失6376.24万元，南京万品报告期损失1417.83万元。

至于业绩损失，万辰生物解释说，该公司的零食销售业务仍处于发展的早期阶段，业务效率需要一段时间才能提高，报告期仍处于亏损阶段。

万辰生物也不回避建立时间短的弱点。万辰生物在半年报中表示，随着量贩零售业务地图的扩大，公司面临着不同团队之间的整合风险。此外，量贩零售业务处于开拓性投资期，公司短期投资大，投资回报周期不确定，短期盈利能力不确定。对于新开发的区域市场，公司短期内投资较大，但投资回报周期存在一定的不确定性。如果公司不能成功拓展新市场，未来业绩增长率可能会下降。

针对品牌合并等问题，新京报记者于9月12日向万辰生物发布了采访提纲，截至发布，尚未收到回复。

新京报记者王子扬

校对卢茜

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