公司简介

中饮巴比股份有限公司北京前期“花血本店”

新京报讯(记者郭铁实习生胡晓萱)“巴比馒头”品牌方中饮巴比食品有限公司(以下简称“中饮股份”)8月6日过会，将成为“馒头第一股”。新京报记者走访了位于北京丰台区的巴比馒头三环新城店，发现已关闭。北京中饮股份有限公司相关负责人表示，计划在北京开设150多家门店，“前期花钱在门店”。

据了解，为了应对市场竞争，中饮股份自2014年以来优化了门店形象，拓展了集团餐饮销售渠道。2014年广州子公司成立后，中饮股份于2017年成立了北京子公司。截至2019年6月30日，中饮股份在上海、浙江、江苏、广东有1142家加盟店、652家、727家、218家，北京只有45家。

招股说明书显示，其控股子公司中饮巴比餐饮管理(北京)有限公司和中饮巴比食品(天津)有限公司分别在2019年上半年亏损302.12万元和33.33万元。据《新京报》记者调查，受疫情影响，中饮北京门店流量有所下降。

8月7日，《北京新闻》记者参观了位于北京丰台区的巴比馒头三环新城店，发现该店已被另一家餐厅取代。附近的外卖兄弟说，巴比馒头店已经关门一段时间了。

新京报记者随后从中饮股份北京地区相关负责人处了解到，中饮股份华北市场发展已有两年多。加盟商主要承担租金、设备和人员费用。特许经营费和装修费免除，只需支付1万元押金。

“北京的房租主要是贵的。负责人透露，2018年运营最好的时候，一家巴比馒头店的日流量可以达到8000元，但现在受疫情影响，日流量在3000-4000元左右，3000元是大多数店铺的盈亏平衡线。此外，巴比馒头店的毛利率一般为60%-65%，没有员工的利润率为30%，员工的利润率为20%。

“北京计划开设超过150家公司。”尽管该负责人表示，特许经营店通常可以在半年内收回资金，但他也承认，巴比馒头在北京市场的知名度没有上海那么高。”在商店的早期阶段，比如2019年给我们800万元是一个合理的范围。”

据中饮股份上述人士介绍，北京一些面积较小的加盟店基本没有压面机，做出来的包子味道可能不一样。由于监管不到位，一些加盟店的产品比标准店差。上述负责人还表示，目前北京巴比店主要采用“改品牌”加盟，即针对其他现有品牌的包子店洽谈合作。但是新开店很难拿到营业执照，大部分都是租餐厅摊位的方式。

新京报记者郭铁实习生胡晓晓

【蜂蚂科技】尊享直接对接老板

电话wx： 13512131526

我司专注于充电桩OEM、快速充电功能、智能充电管理、安全保护功能，一站式解决方案