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廖玉娥║游览松口古镇，感受隆文乡土人情

一、游览松口古镇

我早就听朋友说松口古镇值得一游，网上也看到了关于松口古镇的介绍。松口古镇位于广东省梅州市梅县区松口镇，位于梅县区东北部，位于梅江下游，闽粤赣交界处，是一个依山傍水的小盆地。它是历史上商业贸易繁荣的地方，是一个重要的商业城镇。它以“自古以来就不认识州”而闻名。它是明末以来客家人出南洋的第一站，也是孙中山发动辛亥革命的源泉之一。它的客家民歌在国内外都很有名，到处都是文物和历史遗迹的自然风光。

梅州千年古镇松口是福建和广东的客家祖先之一。因此，它深深地印上了南洋文化的品牌。例如，松口的街道属于中西结合的风格，早在明末清初就出现了外国建筑。松口港曾是广东内河的第二大港口。经过数千年的培育，拥有丰富的客家文化资源，享有文化之乡、华侨之乡、民歌之乡等声誉。

2020年5月31日，我们夫妻来到一个说走就走的行动，约上梅城七姐夫妇一起去松口古镇。我们一路唱着风景和歌曲，听着《梅州，我的家乡》，很快就到达了松口古镇。

我经常在网上看到文人墨客写古镇风情，宣传客家文化。今天，我真的很惊讶。站在中国松口广场，山川秀丽，风景如画。

“中国移民纪念广场”纪念碑建在原松口港务所前广场。这是联合国教科文组织设立的中国大陆唯一的移民纪念项目，于2013年10月13日正式完成。它为松口古镇增添了一道具有深远意义的风景线。

走进松口古街，让我们感慨万千。街道两旁仍有许多异国情调的商业建筑。商店种类繁多，格局依然完整。难怪当时被称为“小香港”。走在古街上，仿佛穿越了一百年的时空。

今天的古镇街道干净整洁，文明祥和。虽然古镇没有热闹的场面，但客家人有着浓厚的乡土气息。街道两旁有很多老字号的店铺，古今文物和客家特产琳琅满目。最吸引我们的是一个10元一打(10件衣服)的大圆饼，一眼就想吃。

买的时候，我好奇地问老板娘这种蛋糕叫什么？她说:是南洋蛋糕。我笑着说:听起来很洋气。为什么叫南洋蛋糕？老板娘带着微笑，深情地告诉我们南洋蛋糕的起源。她说:据介绍，南洋蛋糕其实是企业炉饼，有“炉传三百世，饼香五千年”的美誉。

企业炉饼的味道、形状和制作方法与北方大饼大致相似，因为它是客家祖先南迁时带来的工艺。现在在梅州松口古镇，松口企业炉饼的制作工艺已经传承下来。唯一的制作人是松口镇大力村魏记企业炉饼店。

企业炉饼是由面粉、橙糖、砂糖、黑芝麻、白芝麻等材料制成的。生产方法主要是与面条混合。揉捏和压出面团后，用橙糖、砂糖、黑芝麻、白芝麻等配料包裹馅料，然后手工揉捏，制成圆饼，放入烤箱中制成。

整个饼干从原料到生产保存都是天然的，手工完成的，但不会损害其耐久性，只要放在食品袋中密封，放在阴凉通风的地方可以保存约15天，冬天可以更长。

上个世纪，客家祖先下南洋时必须带的食物之一，因为它便于携带和保存。根据松口古镇老一辈的记忆，当时他们下南洋的祖先，为了生存，他们的家人和妻子总是为他们准备一袋企业炉饼，以确保一路上的食物。他们只在下南洋的路上，饿的时候拿出企业炉饼充饥，仔细品尝，怀念家人，直到目的地。

如今，随着梅州松口古镇文化旅游的发展，企业炉饼已成为松口旅游必备的特色手写信。听了老板娘的介绍，我们心潮澎湃。原来南洋蛋糕历史悠久，历史意义深远。我们买了几打，马上打包品尝。南洋蛋糕又软又好吃，五味俱全。真的很有趣。

吃南洋饼，沿街游览。一个特别引人注目的景点，就是松口火船码头，这里记录了明末以后客家人出南洋第一站的真实写照。码头上铸造的铜像栩栩如生。搬运工肩上装满货物的篮子，步履困难。也可以说，码头上设置了许多铜像，重现了当时的繁荣景象。但是“客家女人带着孩子”把“男人”送到南洋的画面让我想象。我站在“男人”旁边，凝视着河里的大船，思绪万千，仿佛走进了历史的长河。

古代的客家男人，为了生存，离开了妻子和孩子，那种难以放弃的场景，真的破坏了眼泪，让一个人伤心。在古代，有这样一首客家民歌：

听说亚哥去过番

亚妹赶到松口拦

番背赚钱番背用

去容易转就难

这首民歌说，在古代，客家妇女也不愿意让男人下南洋，害怕男人永远不会回来，但为了生活，男人也是一个无助的选择。

那天，因为是星期天，博物馆和其他景点没有开放，我们不得不走在安静的古街上，一条长长的古街，记录着松口曾经是一个繁荣的商业贸易城镇。为了不辜负这次旅行，我们的姐夫和妻子在顺和斋买了很多纪念品。

中午，我姐夫带我们去松口新威镇品尝松口的饮食文化。在权记河鲜馆，我们吃了一顿鲶鱼宴。这是我们第一次吃干鲶鱼。烹饪精细，肉质鲜嫩，口感独特。还有萝卜干炖鱼头汤，白如牛奶，回味无穷！

午饭后，突然下起了大雨。从松口镇到元魁塔的一段路正在建设中。我们无法通过。因此，我们打破了参观元魁塔的计划。元魁塔是一个名胜古迹，也是松口必游的景点。元魁塔是梅州乃至广东唯一的探花郎李世春建造的。据说在古代，当你去南洋和塔山时，你看不到你的家乡。这一次，天气并不美丽。如果你将来有机会，你仍然需要参观。

二、感受隆文的地方人情

我们转身走进龙文镇，姐夫带我们去乡下感受当地的习俗。一路上，我们都很惊讶，到处都是葡萄柚之乡的风景。在龙文镇，我们看到了“青山绿水，是金银山”的真正意义。美丽的乡村随处可见，我们来到了西口王屋村，别墅式的农民住宅，令人羡慕。

原来七姐夫妇来这里买金柚，认识了果农王新。今天，他们很高兴听到我们要去他家。他们早就在家等我们了。在王欣的家里，我看到了现代农民的幸福生活，住在别墅式的新建筑里，周围种着果树，花果芬芳，如生活在天堂。他的母亲九十多岁了，身体健康，耳朵聪明。王欣热情地拿出自己种的人心果让我们品尝，甜甜的“仙果”，吃了好回味。

姐夫和妻子和王欣的家人互相交流，聊得很开心。我和七姐喜欢拍照，来到路边欣赏美丽的田园风光，拍下龙文乡村的美景。我们要回梅城了。热心的王欣情人也给了我们很多农家特产，比如水果木瓜、干菜、干竹等。，这让我们很感动！

这次梅州之旅，收获颇丰，松口古镇风情与美丽的隆文乡村，淳朴的民情，给我留下了深刻的印象。

写于2020年6月3日

作者简介

廖玉娥，热爱文学创作，是梅州作家协会会员、梅州民间艺术家协会会员、五华作家协会会员、五华民间艺术家协会首届秘书长，退休后住在深圳。

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