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香椿是春季时令蔬菜之一。最好在谷雨前采摘。俗话说“雨前香椿芽雨后笋”。说明香椿芽是谷雨前最好的，应该早吃，新鲜吃，谷雨后，其膳食纤维老化，味道无聊，营养价值会大大降低。

【食用功效】

香椿又苦又涩，

性微寒，进入肝、胃、肾经。

中医认为香椿具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、抗衰老、补阳养阴的功效，因此被誉为“助孕素”。肾阳虚弱，腰膝酸软。或者想在春天怀孕生孩子的准妈妈应该在春天多吃香椿。春天是万物生长的季节。在春天，怀孕和生孩子是最好的季节

营养价值

香椿含有维生素A117亳克、胡萝卜素700亳克、尼克酸(烟酸)0.9亳克、维生素C40亳克、维生素E0.99、钙96磷147钾172、钠4.6。

维生素E和性激素对帮助怀孕很有帮助。香椿含有维生素C(40亳克)，是苹果的20倍，胡萝卜素(700亳克)是苹果的700倍。这是一种很好的保健美容食品，有助于增强身体的免疫功能，润滑皮肤。香椿还含有一定量的盐酸，孕妇和儿童补充烟酸是非常必要的。所以春天一定要多吃香椿，因为春天过后香椿就不好吃了。

凉香椿是春天必吃的食物之一，是时令菜，主要原料是嫩香椿芽。这道菜含有挥发性芳香族有机物，如香椿素，可以健脾开胃，增加食欲。

凉拌香椿

食用功效:清热解毒，健胃理气凉拌香椿。

嫩香椿、花生碎、白芝麻、醋、盐、姜未、芝麻、酱油、胡椒、胡椒等

烹制方法

1.将嫩香椿洗净，撕开，放入沸水中焯一下，迅速捞出，放入盘中，控制水分。放入花生碎芝麻、姜末、胡椒粉。如果你喜欢辛辣食物，你可以放一点胡椒粉。

2.将醋、盐、酱油、味精、芝麻油放入碗中，拌匀成汁备用。

3.从锅里烧油。油温80%热。将热油倒在香椿上，将调料倒入盘中，搅拌均匀。

我们都知道，怀孕期间的饮食非常重要。孕妇必须从食物中获得足够的营养，以满足自身营养和胎儿发育的需要。事实上，怀孕前的饮食对怀孕也很重要。想要孩子的夫妇需要注意饮食。今天，小编将与大家分享怀孕前的饮食禁忌和应该多吃的食物。

?怀孕期间饮食禁忌

1.偏食挑食:有的女性更喜欢肉食，有的女性更喜欢蔬菜，有的人不吃动物内脏等，导致营养单一。怀孕期间要保证营养均衡丰富，不要偏食挑食。

2.无节制饮食:有些女性不控制饮食，肥胖过多，难以怀孕。或者怀孕后有各种健康隐患。

3.食物太好，太好：如果怀孕前单独吃白米、面条，不吃粗粒，会导致维生素B，严重缺乏和不足，影响身体热能的新陈代谢。

4.吃太甜、太咸或太油腻的食物：糖在代谢过程中会消耗大量的钙，吃太甜的食物会导致怀孕前和怀孕期间缺钙，并容易导致体重增加。吃咸的食物很容易在怀孕期间引起水肿，但你不能根本不吃盐。油腻的食物很容易导致血脂增加和体重增加。

5.吸烟和饮酒：烟雾中的尼古丁对受精卵、胎儿和新生儿的发育有一定的损害，酒精是导致胎儿畸形和智力低下的重要因素，容易增加酒精出生的可能性。

6.过量摄入植物脂肪：如豆油、莱油等，导致单一植物脂肪过高，不利于胎儿大脑发育，也会影响母亲的健康。适当摄入一定量的动物脂肪，如猪油、脂肪等。

7.吃大量辛辣食物和刺激性饮料:辣椒、胡椒、胡椒等调味品刺激性大，多吃会引起便秘。如果计划怀孕或已经怀孕的孕妇大量食用这类食物，会加重消化不良和便秘。

大多数刺激性饮料，如咖啡和可乐饮料，都含有咖啡因。大量饮酒后，可能会出现恶心、呕吐、心跳加快等症状，不利于女性健康。

?怀孕期间多吃食物

海带:对放射性物质有特殊的亲和力，其胶质能促进体内放射性物质随大便排出，从而减少辐射的积累，减少诱发人体功能异常的物质。

春韭菜：又称阳草，富含挥发油、蛋白质硫化物、纤维素等营养物质。具有温脾、壮阳、固精的作用，其精细纤维可帮助吸烟者排出体内毒素。但怀孕后，小心使用韭菜。

海鱼：海鱼含有多种不饱和酸，能阻断人体对香烟的反应，增强人体免疫力，是补脑的好产品。

豆芽:无论是黄豆芽还是绿豆芽，其中所含的维生素都能消除体内的致畸物质，促进性激素的产生。

鲜果、鲜菜汁：能清除体内堆积的毒素和废物，通过排泄系统将堆积在细胞中的毒素排出体外。

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